Queso Zamorano - ConsorcioQuesos
Queso Zamorano
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Queso Zamorano

Cantidad

Precio

6.35 €

Corteza oscura. Elaborado con leche cruda de ovejas churras y castellana, coagulación enzimática y pasta prensada no cocida y maduración prolongada. De corteza oscura y sabor desarrollado e intenso, picante y muy mantecoso con aroma a bodega. Textura firme.

Maridaje vinos: Vinos blancos de crianza en roble como los vinos de Navarra, del Penedés, de La Mancha, y Riojas. Vinos tintos de crianza y reserva de Ribera del Duero, Bierzo, Rioja, Navarra, La Mancha, Cariñena, y Priorato. Vinos de crianza oxidativa de Andalucía como Jerez y Montilla-Moriles y Manzanillas pasadas

 

  • Origen   Castill y León
  • Leche   Oveja
  • Tratamiento   Pasteurizada
  • M.G./ E.S.   Min. 55%
  • Curación   180 días
  • Consumo preferente   300 días
  • Certificación   D.O.P.