Tou dels Til-lers Roi - ConsorcioQuesos
Tou dels Til-lers Roi
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Tou dels Til-lers Roi

Queso de pasta tierna, con un mínimo de curación de sesenta días, con capa de moho blanco. Pasta blanda y ácida. Color rojizo de la corteza debido a las levaduras. Sabor mas intenso que el Tous blanco, con tonos lácticos y aroma de champiñones.

Maridaje vinos: Vinos ligeros y frescos tanto blanco como tintos, sin olvidar los finos y manzanillas de Andalucía como tampoco los vinos dulces elaborados con Moscatel, y Malvasía. 

  • Origen   Catalunya
  • Leche   Vaca
  • Tratamiento   Cruda
  • M.G./ E.S.   Min. 48%
  • Curación   60 días
  • Consumo preferente   100 días