Queso Tofio pimentón semicurado - ConsorcioQuesos
Queso Tofio pimentón semicurado
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Queso Tofio pimentón semicurado

Queso elaborado en las Islas Canarias con leche pasteurizada de cabra . Color marfil con el característico aroma de un queso de cabra semi duro. Corteza pimentonada. A temperatura ambiente es cremoso, lácteo, con tintes de leche de cabra, compacto al corte y cremoso en la textura

Maridaje vinos: Estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.

  • Origen   Islas Canarias
  • Leche   Cabra
  • Tratamiento   Pasteurizada
  • M.G./ E.S.   Min. 50%
  • Curación   60 días
  • Consumo preferente   240 días