Queso Tofio natural tierno - ConsorcioQuesos
Queso Tofio natural tierno
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Queso Tofio natural tierno

Queso artesanal elaborado en las Islas Canarias. De color marfil, posee un aroma de queso de cabra semi-curado. Compacto al corte y cremoso en su textura. Notas dulces de leche de cabra, cremoso. Corteza natural.

Maridaje vinos: Estos quesos pueden combinar bien con vinos blancos jóvenes (Albariño, Rueda, Penedés), y con tintos de media crianza y de crianza de zonas como Ribera del Duero, Rioja, La Mancha, Jumilla, Alicante, Campo de Borja y vinos de Andalucía (Fino y Manzanilla, conjuntamente con olorosos, amontillados viejos y manzanillas).

  • Origen   Islas Canarias
  • Leche   Cabra
  • Tratamiento   Pasteurizada
  • M.G./ E.S.   Min. 50%
  • Curación   60 días
  • Consumo preferente   240 días