Queso San Simón - ConsorcioQuesos
Queso San Simón
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Queso San Simón

Elaborado artesanalmente en Galicia, con leche de vaca "rubia gallega". Coagulación enzimática y pasta prensada y no cocida. posee forma de pera.Corteza suave y amarillenta anaranjada. Sabor cremoso y ligeramente ácido.

Maridaje vinos:  Vinos ligeros y frescos tanto blanco como tintos. Fino y manzanilla así como vinos dulces elaborados con Moscatel, y Malvasía. 

  • Origen   Galicia
  • Leche   Vaca
  • Tratamiento   Pasteurizada
  • M.G./ E.S.   Min. 45%
  • Curación   45 días
  • Consumo preferente   300 días
  • Certificación   D.O.P.