Queso Palmero - ConsorcioQuesos
Queso Palmero
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Queso Palmero

Queso de leche de cabra no pasteurizada eleborado en la Isla de La Palma de las Islas Canarias. Este queso Palmero se vende ahumado o sin ahumar. Pasta color blanca o marfil, textura elástica, blando.

Maridaje vinos: Estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.

  • Origen   Islas Canarias
  • Leche   Cabra
  • Tratamiento   Cruda
  • M.G./ E.S.   Min. 55%
  • Curación   60 días
  • Consumo preferente   240 días
  • Certificación   D.O.P.