Queso Majorero pimentón
Queso artesano hecho en Fuerteventura (Islas Canarias). Se usa leche de la propia raza de cabras. Coagulación enzimática y pasta prensada, no cocida. Superficie marcada con estrías. La corteza con pimentón está marcada por los lados por hoja de palmera. Textura compacta y ligeramente mantecosa con final tostado.
Maridaje vinos: Estos quesos combinan bien con blancos jóvenes y frescos, y con tintos de media crianza y de crianza de la Ribera del Duero, Rioja, Mancha, Jumilla y vinos de Andalucía como el Fino y Manzanilla, así como con olorosos, y amontillados viejos que armonizan bien con los quesos de cabra.
- Origen Islas Canarias
- Leche Cabra
- Tratamiento Pasteurizada
- M.G./ E.S. Min. 50%
- Curación 60 días
- Consumo preferente 240 días
- Certificación D.O.P.
Comparte o añade a tus favoritos