Queso Idiazabal ahumado - ConsorcioQuesos
Queso Idiazabal ahumado
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Queso Idiazabal ahumado

Cantidad

Precio

7.04 €

Hecho en el Pais Vasco y Navarra utilizando leche cruda de la raza de ovejas “Latxa”. Coagulación enzimática, pasta prensada, no cocida y con una larga maduración. Corteza suave, color ambar y usualmente ahumada. Sabor pronunciado y fuerte con aroma muy agradable ligeramente picante. Mantecoso con matices de oveja y ahumado. Textura firme.

Maridaje vinos: Vinos blancos de crianza en roble como los vinos de Navarra, del Penedés, de La Mancha, y Riojas. Vinos tintos de crianza y reserva de Ribera del Duero, Bierzo, Rioja, Navarra, La Mancha, Cariñena, y Priorato. Vinos de crianza oxidativa de Andalucía como Jerez y Montilla-Moriles y Manzanillas pasadas

  • Origen   Navarra
  • Leche   Oveja
  • Tratamiento   Cruda
  • M.G./ E.S.   Min. 45%
  • Curación   150 días
  • Consumo preferente   300 días
  • Certificación   D.O.P.