Queso Ibérico - ConsorcioQuesos
Queso Ibérico
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Queso Ibérico

Elaborado en Castilla y Leon utilizando leche de vaca, cabra y oveja. Coagulación enzimática y pasta prensada, no cocida.  Corteza con estrias en sus caras y la marca del cincho en el costado. Sabor suave, láctico, aromático y cremoso

Maridaje vinos: Vinos blancos dulces naturales como los moscateles de Andalucía y Alicante (con un poco de crianza mejor), Malvasías de Canarias y Sitges.
Vinos tintos con carácter y sabrosos como Priorato, Monsant, Empordá

  • Origen   Castilla y Leon
  • Leche   Mezcla
  • Tratamiento   Pasteurizada
  • M.G./ E.S.   Min. 50%
  • Curación   150 días
  • Consumo preferente   240 días