Queso Gamoneu - ConsorcioQuesos
Queso Gamoneu
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Queso Gamoneu

Elaborado en Asturias con leche cruda de vaca y cabra. Corte amarillento con manchas verde azuladas debido al Penicillium. Superficie seca. Textura firme. Aromas primarios, mantecoso y persistente.

Maridaje vinos: Vinos blancos dulces naturales como los moscateles de Andalucía y Alicante (con un poco de crianza, mejor), Malvasías de Canarias y Sitges.
Vinos tintos dulces con carácter como Priorat, Monsant, Empordá 

  • Origen   Asturias
  • Leche   Mezcla
  • Tratamiento   Cruda
  • M.G./ E.S.   Min. 45%
  • Curación   60 días
  • Consumo preferente   300 días