Queso de Cabrales

Hecho artesanalmente en Asturias. Elaborado con leche cruda de vaca o mezcla. Coagulación mixta y pasta blanda con moho interior. Su aroma es intenso, fuerte y ligeramente picante.

Maridaje vinos:  Vinos blancos dulces naturales. Moscateles de Andalucía, Alicante, Malvasías de Canarias y Sitges. Vinos tintos con carácter como los vinos de la zona de Cataluña (Priorato, Monsant, Empordá).